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茴香种植技术大全

《茴香种植技术大全》 2017专业版

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茴香种植技术介绍

    茴香又叫怀香、小茴香、席香、香丝菜,伞形科多年生草本植 物。茎叶、根和种子中都含有挥发油,主要成分为茴香醚及茴香酮 ,有特殊香味,以嫩茎叶供食,种果作香料。较耐寒,分布广,适 宜潮湿凉爽的地区生长。北方种植普遍,四季都可栽培,尤以春季 为主,夏季种植质量差,冬季可用保护地生产,对周年供应、增添 淡季蔬菜品种有良好作用。 茴香有大茴香、小茴香和球茎茴香三种。大茴香植株高大,高 30~45cm,全株5~6片叶,叶柄较长,叶距大,生长快,抽薹早;小 茴香植株小,高20~35cm,一般7~9片叶,叶柄短,叶距小,生长慢 ,抽薹迟;球茎茴香的性状与普通茴香相似,唯植株基部叶鞘部分 肥大成球形,球茎可炒食、生食、叶也能作馅,生长慢,抽薹迟, 产量高,但香味较淡。 茴香发芽适温16~23℃,出土适温10~16℃,月生长适温15 ~18 ℃,最高21~24℃,最低7℃,能忍耐短期-2℃的低温。栽培时可按 市场需要随时播种。最宜砂壤土,多用平畦、沟播或撒播,每666.7 m2播种量3~5kg。冷寒季节最好用拱棚覆盖或阳畦栽培。再生力强, 一次播种,分次采收,可连续采收几年。种子发芽慢,宜浸种催芽 后播种。播后6~7天出土,生长期间加强灌水、追肥、除草和防治 蚜虫等工作。 茴香在蔬菜区主用嫩叶作蔬菜,一次播种,一次采收,也可分 次割收。分次割收时应留茬,茬高5cm, 以利再生,并加强肥水管 理。

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