当前位置:央视农业技术网 >> 养殖网 >> 特种养殖 >> 香猪养殖技术>> 香猪品种

巴马香猪的特点是什么

央视农业技术网 www.cctv-7.com.cn

巴马香猪,外貌清秀,个体矮、小、短、圆,性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑,俗称“两头乌”、“芭蕉猪”。小猪被毛细而稀疏,有光泽,皮肤红润细腻;成年猪被毛较长,尤其是公猪,被毛和嘴粗长似野猪。巴马香猪极耐粗饲,适应性和抗病能力强,性成熟为99-127天(公猪最早16天使有个别分泌性腺素并能产生精子,一般为26-50日龄),母猪性成熟体重14-21kg,成年体重35-45kg。8—lOkg仔猪屠宰率为61%,后腿占胴体重的28.47%,胴体瘦肉率59.36%,眼肌面积5.74~m2。经产母猪年产两胎,平均每胎11.5头,断奶育成率95%以上。肉质特点:皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。肉味特点:清香甘甜,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,尤其独特的是,乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。营养特点:其肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%-70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%-28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%~76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致,巴马香猪肉营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝巴马香猪便成为皇室贡品,当今作为老年食品的开发,前景十分广阔

文章来源:香猪养殖技术http://www.cctv-7.com.cn/xiangzhu/

最新最全的香猪养殖技术资料,马上领取!

香猪养殖技术大全

《香猪养殖技术大全》 2017专业版

  • 内容全面 通俗易懂 货到付款 百元学技术,创造百万财富!
  • 6张光盘 3本图书 11本电子书
  • 定  价:398元 惠农补贴100元
  • 助农价格:298元
  • 销  量:已售出 822
  • 库  存:北京库房有货,可配送至全国(免邮费)。
  • 光盘配货:CCTV7农业频道  中国农业广播电视学校   农业教育声像出版社   红星音像出版社
  • 图书配货:新华书店   中国农业出版社   内蒙人民出版社   陕西科学技术出版社

现在去看看

您正在阅读:“巴马香猪的特点是什么”发表感想:更多香猪养殖技术文章

CCTV-7农业频道面向广大农民朋友推出专业教材:《香猪养殖技术大全》欢迎选购!

香猪养殖技术大全

《CCTV-7香猪养殖技术大全》点击购买