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香猪饲料中碳水化合物的作用是什么

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碳水化合物是猪体内能量的主要来源。饲料的碳水化合物在香猪体内通过生化过程转变成热能,供香猪呼吸、循环、消化、吸收、分泌、神经传导、维持体温和生长发育等能量的需要。香猪在满足生命活动所需的能量后,碳水化合物在猪体内不能转化成蛋白质,但会将多余的碳水化合物转化为脂肪贮存在猪体内,作为能量贮备,以备营养不良时供给能量,可避免动用猪体内蛋白质的消耗,可起到节约蛋白质的作用;还可以是猪体组织细胞的组成成分,或是乳糖、乳脂和某些必需氨基酸的原料。每克碳水化合物可产生热能18.44千焦,脂肪为39.08千焦,蛋白质为23.85千焦。因此,如果碳水化合物不足,香猪的能量供应就会不足。此时,香猪就必须分解储积的脂肪,甚至动用蛋白质来满足维持生命活动所需的能量,从而导致香猪掉膘,表现消瘦,体重减轻,生长发育受阻、繁殖障碍,甚至发生死亡。相反,如果碳水化合物过多,则会造成香猪体内脂肪蓄积多,从而影响香猪肉的质量。

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